愛好烹飪的朋友，您是否知道一年四季吃什么最養(yǎng)生呢？本書以春夏秋冬為線索，為你提供養(yǎng)生藥膳食譜，將理論與實踐相結(jié)合，制作起來非常方便，很適合絕大多數(shù)讀者使用。
內(nèi)容：
◎春天屬木，宜養(yǎng)肝。
為春季宜養(yǎng)肝，可多食用滋補肝陰的食物或藥材，如黃耆、山藥、枸杞子、白朮等。
◎夏天屬火、土，宜養(yǎng)心。
夏天的天氣潮濕炎熱，在飲食上應著重於除濕與清熱，少吃辛辣與熱性的食物，可以多利用參鬚、西洋參、麥門冬和山楂等有助養(yǎng)心益氣的藥材。
◎秋天屬金，宜養(yǎng)肺。
秋天日夜溫差大，身體的免疫機能容易降低，乾燥的氣候也容易引發(fā)呼吸系統(tǒng)、皮膚等疾病。不妨多吃可滋陰潤燥、生津養(yǎng)肺的食物，如百合、玉竹、水梨、木耳等。
◎冬天屬水，宜養(yǎng)腎。
冬季可說是進補的最好時機，中醫(yī)學上認為，腎氣虛衰是人體衰老的主因，所以要注重養(yǎng)腎，多吃一些溫陽的食物及藥材，調(diào)整體質(zhì)。
書目：
養(yǎng)生漫談／春天
春天，吃什么最養(yǎng)生
‧鮮韭香炒
‧拔絲馬鈴薯
‧彩虹水果茶
‧精燉養(yǎng)生魚湯
養(yǎng)生漫談／夏天
夏天，吃什么最養(yǎng)生
‧檸檬鮮烤鮭魚
‧健康梅茄汁
‧翠綠黃瓜涼粉
‧沙參排骨湯
養(yǎng)生漫談／秋天
秋天，吃什么最養(yǎng)生
‧菊花海鮮鍋
‧清蒸桂花魚
‧活力金桔檸檬汁
‧金玉南瓜湯
養(yǎng)生漫談／冬天
冬天，吃什么最養(yǎng)生?
香甜橘子酒
紅棗茯苓粥
番茄牛肉健康煮
栗子燒雞
番薯糖水
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